Tarım ve hayvancılık bu coğrafyanın kaderi… Bu topraklarda üretenin alın teri, sadece kendi sofrasına değil; şehirdeki çocuğun süt bardağına, yaşlının yoğurduna, gencin kahvaltı sofrasına da karışıyor. Ancak ne yazık ki, üretmek artık öyle kolay değil. Gübre, mazot, yem, tohum, fide, hatta hayvan desteği olmadan çarklar dönmüyor. Hele ki maliyetlerin bu kadar yüksek, pazar koşullarının bu kadar dengesiz olduğu bir dönemde.
Tam da bu noktada Milas Süt Birliği’nin Milas Organize Sanayi Bölgesi’nde hayata geçirdiği Flake Yem Tesisi Projesi, umut veren bir adım oldu. Arpa ve mısırı sindirimi kolay, verimi yüksek flake yem haline getirerek üreticinin yükünü hafifletmeyi hedefleyen bu yatırım, sadece Milas için değil, tüm Muğla için örnek bir model.
Büyükşehir’in Sırası Geldi
İnşaatı tamamlanan ve 10 gün içinde teslim edilmesi beklenen bu tesis, şu anda makine desteğini bekliyor. Muğla Büyükşehir Belediyesi, bu projeye daha önce verdiği destek sözünü yinelemeli ve hızla ekipman alımını tamamlamalı. İlk ihalenin sonuçsuz kalması üreticinin suçu değil, çözüm odaklı yeni bir yaklaşımla ikinci ihaleyi derhal sonuçlandırmak, tesisin üretime geçmesini sağlamak zorunda.
Bu bir lütuf değil, üreticinin hakkı. Çünkü bu yatırım sadece üreticiye değil, aynı zamanda tüketiciye de nefes aldıracak. Gıda fiyatlarının tırmandığı bir dönemde, maliyetin düştüğü her kalem, mutfağa umut olarak geri dönecektir.
Birlikten Kuvvet Doğar
Milas Süt Birliği ile Büyükşehir Belediyesi’nin ortaklaşa yürüttüğü bu proje, yerel yönetimlerin üreticiyle nasıl omuz omuza çalışabileceğinin en güzel kanıtı. Ancak bu birlikteliğin burada kalmaması gerekir. Şimdi ikinci bir adım için doğru zaman: Büyükşehir Belediyesi, süt üreticisiyle bir kez daha el sıkışmalı. Nasıl mı?
Tıpkı Aydın’da olduğu gibi…
Halk Süt, Halk Kasap, Tüketiciye Uygun Fiyat
Muğla’da da Halk Süt projesi hızla hayata geçirilmeli. Üretici, sütünü doğrudan belediyeye satabilmeli. Belediye de bu sütü işleyerek çocuklara, okullara, dar gelirli ailelere ulaştırmalı. Bu modelle hem üretici kazanır hem tüketici uygun fiyatla kaliteli ürüne ulaşır. Sosyal belediyecilik tam da budur.
Yine, tanzim satış mağazalarıyla kasap ve şarküteri açılmalı. Milas Süt Birliği ve benzeri kooperatiflerin ürettiği peynir, yoğurt, tereyağı gibi ürünler bu noktalarda satılarak aracılar aradan çıkarılmalı. Üretici emeğinin karşılığını doğrudan alırken, vatandaş da fahiş fiyatlardan korunmalı.
Üreticiye Fiyat Garantisi Şart
Süt üreticisi bugün en çok fiyat istikrarsızlığından dertli. Bir yıl kazandığını ertesi yıl kaybediyor. Eğer yerel yönetim bu zincirin bir halkası olursa, üreticiye alım garantisi verir, fiyat desteği sağlarsa çiftçinin de morali yükselir, üretimin de sürdürülebilirliği sağlanır.
Milas Süt Birliği Başkanı Ali İhsan Gezgin’in vurguladığı gibi bu bölge Yörük kültürünün yoğurduğu, hayvancılığın yaşama dönüştüğü bir coğrafya. Bu kültürü yaşatmak, ancak üreticinin yanında olmakla mümkün.
**
Sonuç olarak;
Evet, şimdi sıra Büyükşehir’de…
Ama sadece makine almakta değil, üreticinin elinden tutmakta, toprağa değer vermekte, sofraya umut taşımakta.
Eğer bu adımlar ciddiyetle atılırsa, Milas’tan Türkiye’ye örnek olacak bir başarı hikâyesi daha yazılabilir.
Üreticinin yanında olan, tüketiciyi düşünen, toprağı bilen herkese selam olsun.
