Balıkçılık sezonunun başlamasıyla birlikte gözler, deniz avcılığı ve toprak havuz balıkçılığıyla su ürünleri sektöründe önemli bir yere sahip olan Milas’a çevrildi. Muğla genelinde 2025 yılında 745 milyon dolarlık su ürünleri ihracatı gerçekleştirilirken, sektör il genelinde yaklaşık 50 bin kişiye istihdam sağlıyor. Milas’taki toprak havuz balıkçılığı bölgesinde ise yaklaşık 1.000 kişinin istihdam edilmesi, sektörün önemini ortaya koyuyor.
Denizleri, kıyı yerleşimleri ve gelişmiş su ürünleri yetiştiriciliğiyle öne çıkan Milas, balıkçılık sektöründe sahip olduğu potansiyelle dikkat çekiyor. Balık avlama sezonunun başlamasıyla birlikte denizlerde hareketlilik yaşanırken, ilçede faaliyet gösteren toprak havuz balıkçılığı işletmeleri de üretimlerini sürdürerek iç ve dış pazarlara yönelik çalışmalarına devam ediyor.
Güllük, Kıyıkışlacık, Ören ve çevresindeki kıyı yerleşimlerinde geleneksel balıkçılık faaliyetleri sürerken, Milas’ın özellikle toprak havuzlarda gerçekleştirilen çipura ve levrek yetiştiriciliğinde önemli bir üretim merkezi olması, ilçenin su ürünleri sektöründeki konumunu daha da güçlendiriyor.
MUĞLA’DAN 745 MİLYON DOLARLIK İHRACAT
Muğla, Türkiye’nin su ürünleri üretimi ve ihracatında önde gelen illeri arasında yer alıyor. Muğla İl Tarım ve Orman Müdürlüğü verilerine göre, 2025 yılında il genelinde yaklaşık 170 bin ton su ürünü üretildi. Bunun yaklaşık 85 bin tonu ihraç edilirken, ihracattan 745 milyon 338 bin dolar gelir elde edildi.
Bu rakam, Türkiye’nin aynı yıl gerçekleştirdiği yaklaşık 2,2 milyar dolarlık su ürünleri ihracatının yüzde 35’ine karşılık geliyor.
2026 yılının ilk dokuz ayında da sektörün ihracat performansı dikkat çekti. Muğla’da bu dönemde 65 bin ton su ürünü üretilirken, ihracat geliri 630 milyon 901 bin dolara ulaştı. Muğla’da yetiştirilen su ürünleri Japonya, ABD, Rusya ve Avrupa ülkeleri başta olmak üzere yaklaşık 70 ülkeye gönderiliyor.
MİLAS’IN TOPRAK HAVUZLARI ÖNEMLİ BİR ÜRETİM MERKEZİ
Milas’ın su ürünleri sektöründeki en önemli özelliklerinden biri de toprak havuz balıkçılığı. Özellikle çipura ve levrek yetiştiriciliğinde faaliyet gösteren işletmeler, üretim süreçlerinden paketlemeye ve ihracata kadar uzanan geniş bir ekonomik zincirin parçası konumunda bulunuyor.
2024 yılında kamuoyuna yansıyan sektör verilerine göre, Milas’taki toprak havuz bölgesinde 86 işletme bulunuyor ve bu işletmelerde yıllık yaklaşık 6 bin ton balık üretimi gerçekleştiriliyordu. Aynı açıklamada bölgede yaklaşık 1.000 kişinin istihdam edildiği belirtilmişti. Toprak havuzlarda gerçekleştirilen üretim, yalnızca balık yetiştiriciliğiyle sınırlı kalmıyor. Yem tedarikinden işçiliğe, nakliyeden paketlemeye kadar birçok farklı iş koluna ekonomik katkı sağlıyor.
50 BİN KİŞİYE İSTİHDAM KAPISI
Su ürünleri sektörü, üretim ve ihracatın yanı sıra oluşturduğu istihdamla da bölge ekonomisinde önemli bir yer tutuyor. Muğla İl Tarım ve Orman Müdürü Seyfettin Baydar’ın 2025 yılına ilişkin açıklamalarında, il genelindeki su ürünleri sektörünün balık üretiminin yanı sıra dalgıçlar, kaptanlar, paketleme ve fileto tesislerinde çalışanlar ile nakliye sektöründeki işçiler dahil yaklaşık 50 bin kişiye istihdam sağladığı belirtilmişti. Bu tablo, su ürünleri sektörünün yalnızca yetiştiricilik işletmelerinden ibaret olmadığını, geniş bir üretim ve hizmet zincirini beslediğini ortaya koyuyor.
ÜRETİMİN YANINDA MALİYET VE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK
Su ürünleri sektöründe üretim kapasitesi kadar üretimin sürdürülebilirliği de önem taşıyor. Artan yem, enerji, işçilik ve nakliye maliyetleri, yetiştiricilik işletmelerinin karşı karşıya olduğu temel başlıklar arasında bulunuyor.
Denizlerde avcılık yapan küçük ölçekli balıkçılar açısından ise mazot, ekipman, ağ ve bakım giderleri geçim mücadelesini doğrudan etkiliyor. Diğer taraftan denizlerin ve doğal yaşam alanlarının korunması, su kaynaklarının sürdürülebilir kullanımı ve çevresel etkilerin kontrol altında tutulması da sektörün geleceği açısından büyük önem taşıyor.
MİLAS’TA NEDEN BİR BALIK FESTİVALİ YOK?
Milas’ın su ürünleri sektöründeki üretim ve ihracat gücü, beraberinde farklı bir tartışmayı da gündeme getiriyor. Son yıllarda vatandaşlar ve sektör temsilcileri tarafından sıkça dile getirilen konulardan biri de ilçede neden bir balık festivali düzenlenmediği.
Zeytin ve zeytinyağıyla özdeşleşen Milas’ta, deniz avcılığı ve toprak havuz balıkçılığının oluşturduğu ekonomik değer düşünüldüğünde, su ürünlerini merkeze alan bir festival düzenlenmesi önerisi de dikkat çekiyor.
Böyle bir organizasyonun yalnızca balık üreticilerinin ve balıkçıların tanıtımına katkı sağlamakla kalmayacağı; gastronomi turizminin geliştirilmesi, yerel işletmelerin desteklenmesi, balık tüketiminin teşvik edilmesi ve Milas’ın farklı bir yönüyle tanıtılması açısından da fırsat oluşturabileceği değerlendiriliyor.
Üstelik Güllük, Kıyıkışlacık, Ören ve diğer kıyı yerleşimlerinin sahip olduğu deniz kültürü, balıkçılık geleneği ve yöresel mutfak zenginliği böyle bir etkinlik için önemli bir altyapı sunuyor. Bu noktada yerel yönetimlere, sektör temsilcilerine ve ilgili kurumlara yöneltilen soru açık: Milas’ın zeytin ve zeytinyağının yanı sıra balıkçılık ve su ürünleri üretimindeki gücünü de tanıtacak bir balık festivali neden düzenlenmesin?
MİLAS’IN SU ÜRÜNLERİ POTANSİYELİ MASAYA YATIRILMALI
Balıkçılık sezonunun başlaması, Milas’ın su ürünleri sektörünün ekonomik büyüklüğünü ve geleceğini yeniden gündeme getiriyor. Deniz avcılığı ile toprak havuz balıkçılığının birlikte geliştiği ilçede üretim miktarlarının, ihracat rakamlarının, istihdamın ve sektörün karşı karşıya olduğu sorunların bütün yönleriyle ortaya konulması gerekiyor.
Milas’ın denizden ve topraktan elde ettiği ekonomik değerin ne kadarının ilçede kaldığı, sektörün yerel ticarete katkısı ve gelecekteki yatırım potansiyeli de yanıt bekleyen sorular arasında. Çünkü Milas, yalnızca balık avlanan ve yetiştirilen bir ilçe değil; ürettiği balıkla dünya pazarlarına ulaşan önemli bir su ürünleri merkezi olma potansiyeline sahip.
