Milas’ın coğrafi işaretli zeytini ve zeytinyağında kaliteyi ve sürdürülebilir üretimi artırmak amacıyla “Milas Zeytini ve Zeytinyağı Üretiminde İyi Tarım Uygulamaları Paneli” Milas Ziraat Odası Toplantı Salonu’nda düzenlendi. Panelde, alanında uzman isimler üreticilerle bir araya gelirken, zeytin yetiştiriciliğinde iyi tarım uygulamaları, zeytin turizmi, sürdürülebilirlik, verim ve kalite unsurları ile kooperatifleşme konuları ele alındı. Panelin sonunda ise toplantıya katılan 100’den fazla üreticiye ücretsiz olarak zeytin taşımalarında kullanacakları kasanın yanı sıra sergilik ve tarak dağıtımı yapıldı.
Gerçekleşen panelde, zeytinyağında tadım, kalite unsurları ve markalaşma başlıklarında da önemli bilgiler paylaşılırken, Program sonunda sertifika töreni ve budama demonstrasyonu gerçekleştirildi, iyi tarım uygulamaları yapan üreticilere kasa, sergilik ve tarak dağıtıldı.
- HALİL İBRAHİM YALÇIN’DAN ZEYTİN YETİŞTİRİCİLİĞİNDE İYİ TARIM UYGULAMALARI
Kaliteli üretim adına çiftçinin nelere dikkat etmesi gerektiğini anlatan Dr. Halil İbrahim Yalçın; toprak analizi, sulama, budama, gübreleme, zararlı hastalıklarla mücadelenin önemine vurgu yaparken, tüm bu işlemlerin ölçülü ve zamanında yapılması gerektiğine dikkat çekti.
Dr. Yalçın; “Milas’ı tarif ederken zeytin ve zeytinyağının başkenti diyoruz. Bu tarif aslında bize yöre çiftçisinin bilinçli bir üretici topluluğu olduğuna işarettir. Her geçen gün geçmişten gelen üretim alışkanlığı yerini, günümüzün modern tarım anlayışına bıraksa da özellikle genç çiftçilerin iyi tarım uygulamasında son derece başarılı olduğunu görüyoruz. Bazı üreticimiz ise eski üretim anlayışından vaz geçmiyor. Oysa zeytincilik bölgede çiftçi için bir geçim kaynağıdır. Amaç, elde edilen üretimden daha fazla kazanç sağlamaksa o halde modern tarım yöntemleriyle üretim yapmak gerekiyor. Başlangıç için toprak analizi son derece önem taşıyor. Analiz yaptırmadan dikilen fidandan ilerleyen dönemde yeterli verimi almak zor. Toprak analizi ile işe başlayan bir üretici sırasıyla, gübreleme, zararlı hastalıklarla mücadele, sulama ve hasat konusunda bilinçli davrandığında hem kaliteli ürün elde etmiş olacak, hem de ürününü daha iyi bir fiyata pazarlayarak yüksek gelir elde etmiş olacak” diyerek özetle, iyi tarım uygulamalarına günümüzde daha fazla dikkat edilmesi gerektiğini vurguladı.
ZEYTİN TURİZMİ VE SÜRDÜRÜLEBİLİRLİK…
Dr. Yalçın’ın ardından Zeytin Turizmi ve Sürdürülebilirlik konulu sunumunu yapmak üzere kürsüye gelen Muğla Sıtkı Koçman Üniversitesi, Milas MYO Öğretim Üyesi Prof. Dr. Figen Çukur ise interaktif bir konuşma (doğaçlama) yoluyla toplantıya katılan üreticilere coğrafi işaretin önemi, markalaşma ve pazarlama konularında harika bir sunum yaptı.
İtalya ve Fransa’da küçük köylerin coğrafi işaretli ürünleriyle neleri başardığını örneklerle anlatan Prof. Dr. Çukur; “Bugün Türkiye’de toplam 44 tane coğrafi işaret almış ürünümüz var. Milas, zeytinyağı ile 5’nci sırada yer alıyor. Sıralamanın 14’ncü sırasında ise yine Milas’ın coğrafi işareti almış yağlı zeytini bulunuyor.
Öncelikle şunu söylemem gerekiyor. Coğrafi işaret almış ya da almaya çalışılan, gerekli müracaatları yapılmış tüm ürünler sizin eserinizdir. Günümüzde ister yerli, ister yabancı olsun insanlar öncelikle satın alacağı ürünün kalitesine bakıyor. Eğer üzerinde coğrafi işareti aldığına dair logoyu görüyorsa satın almakta hiç tereddüt etmiyor. Sırf coğrafi işareti alınan ürünü yerinde görmek ve satın almak için her yıl yüzbinlerce insan o bölgelere gidiyor. Bu da hem turizm sektörünü canlandırıyor, hem de bölge ve ülke ekonomisine ciddi katkılar sağlıyor.
Elbette kaliteli ürün yetiştirmek önemli ancak tek başına yeterli değil. Eğer markalaşma ve pazarlama konusunda bir eksiklik varsa ürettiğiniz o kaliteli üründen yeteri kadar kazanç elde edemezsiniz. Markalaşma ve pazarlama konusunda daha bilinçli hareket etmeniz gerekiyor. Öte yandan coğrafi işaret almak için illaki işletme olmanız gerekmiyor. Coğrafi işareti almak için bireysel başvuru da yapabilirsiniz. Kaldı ki Milas’ta bunun örneği de mevcut” diyerek; coğrafi işaret, markalaşma ve pazarlamanın önemine dikkat çekti.
Prof. Dr. Figen Çukur gibi kooperatifleşme konusunu anlatmak için kürsüye gelen Dr. Oleog Mücahit Kıvrak da, etkileyici bir konuşma yaptı.
BİRLİKTEN GÜÇ DOĞAR…
Dr. Oleog Mücahit Kıvrak, kooperatifleşme konusunda çok çarpıcı örnekler vererek yaptığı sunumda salondaki üreticilere; “Eğer tek başınıza yılda bir ton zeytinyağı elde ediyorsanız siz ihracat yapamazsınız. Oysa örneğin 25 ortaklı bir kooperatif üyeliğiniz olsa ve ürünü, kooperatif aracılığıyla satışa çıkarsanız, elinizde 25 ton zeytinyağı var demektir. İhracat yapabilir, ürünü daha yüksek bir fiyata satmış olursunuz. Bu nedenle birlik olmak, güçlü üretici kimliğine kavuşmak için mutlaka kooperatifleşmeye önem verilmesi gerekiyor. Aksi durumda tüccarın verdiği fiyattan satmak veya Tariş aracılığıyla yine düşük fiyattan satmak zorunda kalırsınız. Burada Tariş’i eleştirmeyin. Tariş’i bu duruma hep birlikte biz getirdik. Tariş gibi kooperatif veya birliklere daha fazla sahip çıkmamız, destek olmamız gerekiyor.
Türkiye’de bu alanda çok başarılı birlikler var. Neden Milas’ta da bu alanda bir birlik kurulmasın” diyerek, birlikte güç olmanın yolunun kooperatifleşmeden geçtiğini söyledi.
TADIM VE ZEYTİNYAĞI KALİTE UNSURLARI, MARKALAŞMA…
Tadım ve Zeytinyağı Kalite Unsurları, Markalaşma konusunda sunum yapmak için kürsüye son olarak Bilge Keykubat geldi. Keykubat; “Zeytinin hasadından, fabrikaya ulaşması, sonrasında elde edilen ürünün şişelenmesi, saklanması ve raflardaki yerini almasına kadar birçok hususa değinerek; “Elde edilen ürün marka değeri kazandığında inanın elde edeceğiniz gelir de o ölçüde artacaktır. Bunun yolu elbette ilk önce kaliteli ürün yetiştirmek, sonrasında o ürünü değerinde pazarlayabilmek. Bunun için ürününüzün mutlaka marka değeri almış bir ürün olmasını sağlayın. Bulunduğunuz bölgede ilgili kurum ve kuruluşlarla istişare içerisinde olun, doğru adımlarla hedefe yönlenin. Az önce Sayın Mücahit hocamızın dediği gibi birlik ve kooperatif çatısı altında olmanız hem maliyetinizi düşürecek, hem de pazarlama konusunda elinizi güçlendirecektir” dedi.
Panelin ardından sertifika töreni, budama demonstrasyonu, iyi tarım uygulaması yapan üreticilere kasa, sergilik ve tarak dağıtımı ücretsiz olarak yapıldı.Formun Üstü
Milas Zeytini ve Zeytinyağı Üretiminde İyi Tarım Uygulamaları konulu panele; Milas Kaymakamı Mustafa Ünver Böke, Muğla İl Tarım ve Orman Müdürü Seyfettin Baydar, Milas İlçe Tarım Müdürü Ali Parlu, Milas Ticaret ve Sanayi Odası Başkanı Reşit Özer, Milas Ziraat Odası Başkanı Kahraman Akar, ziraat odası yöneticileri, 153 No.lu Tariş Zeytin ve Zeytinyağı Tarım Satış Kooperatifi Müdiresi Elin Alpay, düzenlenen panele katkı sunan İyi Tarım Uygulamaları konusunda kurulan şirketin sahibi Ali Esmer ve Milaslı zeytin ve zeytinyağı üreticileri katıldı.
