Urfa Mutfağı ve Sıra Gecesi Kültürü Cumhuriyet Mahallesi’nde Yaşatılacak
Milas’ta yöresel lezzetlere ve kültürel değerlere yeni bir adres daha eklendi. Cumhuriyet Mahallesi’nde hizmete açılan Mir Ocakbaşı, İbrahim Yıldız, Serhat Kaz ve Adem Koca olmak üzere üç ortak tarafından işletiliyor.
Urfa mutfağının özgün tatlarını ve köklü kültürünü Milas’a taşımayı hedefleyen Mir Ocakbaşı’nın açılışı, yoğun katılımla gerçekleştirildi. Açılış kurdelesi Milas Esnaf ve Sanatkârlar Odası Başkanı Celal Devrim tarafından kesildi. Açılışta yapılan konuşmalarda, yöresel mutfağı yaşatan işletmelerin ilçenin sosyal ve kültürel yaşamına katkı sunduğu ifade edildi.
Mir Ocakbaşı, yalnızca bir restoran değil; Urfa mutfağı ve kültürünün bir arada yaşatıldığı özel bir mekân olarak dikkat çekiyor. İşletmede yer alan VIP Şark Odası, misafirlerine özel bir ortam sunarken; yöresel ikramlar, yöresel lezzetler ve özellikle tepsi kültürü, Urfa sofralarının paylaşım geleneğini Milas’ta yaşatıyor.
Açılışa özel olarak sahne alan Öz Urfa Sıra Gecesi Ekibi, söylediği türküler ve sahne performansıyla geceye renk kattı. Sıra gecesi geleneğinin samimi atmosferi, davetlilerden büyük beğeni topladı.
İşletme ortakları, Mir Ocakbaşı’nda haftanın belirli günlerinde özel lezzetlerin sunulacağını belirterek,
Cuma günleri pöç ve gerdan güveç yemeklerinin menüde yer alacağını ifade etti.
Lezzeti, kültürü ve sıcak atmosferiyle Mir Ocakbaşı, Milas’ta geleneksel mutfağa ve paylaşım kültürüne önem verenlerin yeni buluşma noktası olmayı hedefliyor.
