Kurban Bayramı yaklaşırken hem insan sağlığını hem de hayvan refahını ilgilendiren önemli konular yeniden gündeme geliyor. Bu kapsamda Türk Veteriner Hekimler Birliği Vakfı Muğla İl Temsilcisi Veteriner Hekim Mevlüt Kiriş, vatandaşları kurbanlık hayvan seçimi, kesim koşulları ve hijyen kurallarına dair dikkatli ve bilinçli olmaları konusunda uyardı.
“Kurbanlık hayvan sağlıklı ve veteriner kontrolünden geçmiş olmalı”
Veteriner Hekim Mevlüt Kiriş, kurbanlık hayvanın seçiminde en önemli kriterin hayvanın sağlıklı olması ve resmi veteriner sağlık raporuna sahip bulunması gerektiğini vurguladı. Kiriş, “Ateşi olan, halsiz görünen, yara, şişlik veya akıntısı olan hayvanlar kesinlikle kurban edilmemelidir. Vatandaşlarımız yalnızca Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından ruhsatlandırılmış, veteriner hekim denetiminde çalışan hayvan pazarlarından kurbanlık temin etmelidir” dedi.
“Kurban kesimi uygun yerlerde ve ehil kişilerce yapılmalı”
Kesim işleminin mutlaka belediyeler tarafından belirlenen ve denetlenen kesim alanlarında yapılması gerektiğine dikkat çeken Kiriş, hijyenik olmayan ortamlarda ve ehil olmayan kişiler tarafından yapılan kesimlerin hem halk sağlığı açısından risk taşıdığını hem de dini vecibelerin gereğine aykırı olduğunu belirtti. “Kesim işlemi, hayvana acı çektirmeden, hijyen kurallarına uygun şekilde ve İslami usullere göre yapılmalıdır. Bu konuda eğitimli kasapların tercih edilmesi büyük önem taşımaktadır” diye konuştu.
Zoonotik hastalık riski unutulmamalı
Veteriner Hekim Mevlüt Kiriş, özellikle brusella, tüberküloz ve şarbon gibi zoonotik (hayvandan insana bulaşabilen) hastalıklara karşı dikkatli olunması gerektiğinin altını çizerek şu uyarılarda bulundu:
Kurban kesimi sonrasında etin olgunlaşmadan (en az 12-24 saat) tüketilmemesi, Etin uygun ısıda saklanması ve hijyenik koşullarda işlenmesi, İç organlarla temasta eldiven kullanılması ve kişisel hijyene dikkat edilmesi gerektiğini ifade etti.
“Veteriner hekimler sahada görev başında”
Bayram süresince il ve ilçe tarım müdürlüklerine bağlı görev yapan resmi veteriner hekimlerin sahada denetim ve kontrol faaliyetlerine devam edeceğini belirten Kiriş, vatandaşların şüpheli durumlarla karşılaştıklarında ilgili kurumlara başvurmaktan çekinmemeleri gerektiğini söyledi.
Son olarak, tüm vatandaşların bayramını kutlayan Mevlüt Kiriş, “Sağlıklı bir toplum için sağlıklı hayvan, sağlıklı kurbanlık ve bilinçli kesim şarttır. Kurban Bayramı’nın sağlık, huzur ve bereket getirmesini diliyorum” ifadelerini kullandı.
