Denizli’nin 16 bin nüfuslu, ismi son yıllarda çokça duyulan…
Türkiye’de şaraplık üzüm bağlarının en yoğun olduğu ilçesi GÜNEY.
Özellikle “Adıgüzel Barajı’nın” inşaası ile bölge de rutubetin artması ve üzümün en güzel yetişme ortamının oluşması ile daha da genişleyen bağcılık sektörü ve…
Bu sektörü zirveye taşıyan ileri görüşlü
şarap uzmanı YASİN TOKAT.
****
Yıl 1958…
Baba Molla İbrahim’e 5 kardeşin en büyüğü Fevzi Tokat’dan bir öneri sunulur…
Eğer iznin olursa ŞARAP fabrikası kurmak düşüncesindeyin ne dersin Baba?
Dini bütün ama aydın görüşlü, bölgede okuma-yazması ender kişilerden Molla İbrahim şöyle der:
-Aldığım din eğitimine göre bu işi yapmanızı onaylamam mümkün değil. Şarap üretmeyi ve satmayı dinimiz müsaade etmez ama bu bir ticaret. Kendiniz içmemeniz kaydı ile şarap imalatını yapabilirsiniz.
Molla İbrahim; Güney ve çevresinde Atatürk ve İsmet İnönü sevgisi en güçlü kişi olarakta tanınmaktadır aynı zamanda.
****
1962’de 1000 ton şarap üretimine başlayan Ağabey Fevzi Tokat…
1972’de en küçük kardeş Yasin Tokat’ın…
Ege Üniversitesi Gıda Teknolojisi
Bölümünden Ziraat Yüksek Mühendisi oluncaya dek eski teknoloji ile aynı miktarlarda üretime devam etmiş.
****
Yasin Tokat benim fakülteden sınıf arkadaşım…
- sınıfta bölümlere ayrılınca…
O Gıda Teknolojisi bölümünü, ben tarla bitkileri bölümünü seçerek sınıf ayrılığı yaşadık son sene…
Sınıfımızın mavi gözlü, kibar ve alımlı kızı
Ülkü ile aynı bölümde arkadaşlıklarını
ilerleterek…
Mezun olur olmaz evlendiler ve…
Şu anda Amerika’da iş yaşamlarını devam ettiren 2 kız evlada sahip oldular.
****
Pamukkale Şarapları şirketinin yönetim kurulu Başkanlığını üstlenen Yasin…
Eğitimini aldığı şarap konusunda dünya şarap sektöründe araştırmalara ve…
En son teknolojik gelişmeleri kendi fabrikasında uygulamaya başladı.
Fabrika üretimini 100 bin litreden…
3,5 milyon litreye çıkartarak dünya şarap markalarının arasına ve…
Avrupa ülkelerine ihracat pazarına girmeyi
başardı.
ÇİFTÇİLERİN YASİN BABASI…!
Bölgede şarap üretimine uygun çeşitler olmadığı için Türkiye ve dünyadaki üzüm bağlarında araştırmalar yaparak
Güney bölgesi arazilerinde yetişebilecek şaraplık üzüm çeşitlerini belirledi…
Çiftçilere ücretsiz fidan dağıtımı ve aşılama imkanları yarattı.
****
California’daki Napa Vadisi…
Fransa’da ki Bordeaux ve Toscana Vadisi…
Bağları ile yarışacak konuma geldi Güney
Bağları…
Gabernet Sauvignon, Merlot ve Şiraz gibi üstün kaliteli şaraplık üzümlerin yetiştiği bağlar…
Kavaklıdere ve Doluca gibi Türkiye’nin kaliteli şarap üretimi yapan firmalarının üzüm alım merkezi oldu.
Decanter Dünya şarap yarışmasında…
2021 yılında 1 altın ve 3 gümüş madalya alarak Türk şaraplarının kalitesini dünyaya kanıtlama başarısını da sağlamıştır Pamukkale Şarapları.
****
Biz E.Ü. Ziraat Fakültesi 1972 mezunları…
Önceleri her 5 yılda…
Daha sonra her 2 yılda ve…
Son 10 yıldır da her yıl Türkiye’nin değişik illerinde 2-3 gün toplanır hasret gideririz.
Her toplantımıza eşi Ülkü ile katılan Yasin mutlaka gelirken veya o bölgede ki bayileri kanalı ile bizlere en kaliteli şarap çeşitlerinden hediye etmeyi ihmal etmezdi.
Toplantılarımızda mutlaka bir EFE türküsü çaldırır ve kendi stili ile oynayarak coşkulu alkışlar alırdı bizlerden.
****
20 Temmuz sabahı kalp krizi sonucu kaybettik bu değerli insanı…
Yasin Tokat’ın vefatı tüm ticari platform ve basın dünyasında acı ve hüzün dolu haberlerle duyuruldu.
Türkiye Şarap Üreticileri Yönetim Kurulu
Başkanlığını da yaptığından…
Ticaret dünyasında da iyi bir iş adamı olarak tanınırdı.
Tüm iş dünyasının ve biz 72’lilerin başı sağ olsun…
Seni yaşadığımız sürece asla unutmayacağız değerli arkadaşımız… Cennetin de huzurla uyu.
