(3. Bölüm)
Türkiye, 2016 yılında yaklaşık 40.000 ton süt ve süt ürünü ithal ederek yabancı ülkelerden tedarik edilen peynir, yağ ve benzeri ürünlere hala ilgi duyulduğunu gösterdi. Bu, yerli peynir üretimini arttırma çalışmalarının, tüketiciler için satışa sunulan peynir miktarını arttırmasından sonra gerçekleşti. İrlanda ve Yeni Zelanda beraber toplam ithalatın %36,5’ine sahip. Peki hangi ürünleri ithal ediyorlar? Yeni Zelanda, Türkiye’ye süt ürünü olarak en fazla yağ ithal ederken İrlanda’nın temel ihraç ürünleri yağ ve peynir. Cheddar peyniri ise Türklerin en çok ilgi gösterdiği peynir çeşidi.
Hükümet tarafından izlenen tutarlı bir politika olmaması ve artan yerli yem fiyatları, Türkiye’de kırmızı et üretiminde dalgalanmalara yol açtı. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanı Faruk Çelik, Türkiye’de yıllık 150.000 ila 200.000 ton arasında kırmızı et açığı olduğunu belirtti. Bu nedenle ihracatta büyük bir artış yaşanması bekleniyor.
Rusya ve Türkiye ortak et ticareti anlaşmalarını sürdürmek için görüşmelere devam ediyor. Son yıllarda Türkiye’ye en fazla et ihraç eden ülke olan Bosna Hersek, sadece 2016 yılında Türkiye’ye 6.000 tonun üzerinde, 45 milyon dolar değerinde et ihraç etti. Ülkemizde 2015-2016 döneminde üretilen toplam kuru baklagillerin miktarı 1 milyon ton civarındayken, ithalat miktarı ise 434 bin ton oldu.
2015-2016’da ülkemizde 235 bin tonluk kuru fasulye üretimi gerçekleşti, Kuru fasulyede ithalat seviyesi ise 53 bin tonu buldu. Türkiye’nin en çok kuru fasulye ithal ettiği ülkeler %24,7 ile Meksika, %23,3 ile Hindistan, %18,2 ile Kanada ve %17,5 ile Arjantin oldu. Kuru fasulyede yeterlilik oranı %82,6 oldu. Nohut üretimi 460 bin ton oldu. 37 bin 631 ton nohut ithal edilirken, ithalatın en çok gerçekleştirildiği ülkeler %36,9 ile Meksika, %25,1 ile Hindistan oldu. Soya üretiminde ise 2014-2015 döneminde üretim miktarı 150 bin ton oldu, buna karşılık 2 milyon 197 bin 472 ton soya ithal edildi. Ukrayna’dan %41,4 oranında, ABD’den ise %32,8 oranında soya ithal edildi. Soyada yeterlilik oranı %6,5 seviyesinde kaldı.
Dünyada fındık üretimi ve ihracatında birinci sırada olan Türkiye’de, 2014-2015 döneminde toplamda 450 bin ton fındık üretimi gerçekleşirken, 7.187 ton fındık ithal edildi ve bu ithalatın en çok gerçekleştiği ülke %38 oranla Almanya oldu.
İncir üretiminde ve ihracatında önde gelen ülkelerden olan ülkemizde, 2015-2016 döneminde 300.600 tonluk üretim gerçekleşti, 2.405 ton incir de ithal edildi. Türkiye ile incir ithalatında ilk sırada %39 oranla Almanya, devamında ise %18 ile Fransa geldi.
Türkiye her sene milyarlarca dolar değerinde gıda ve içecek ürünü ithal ediyor.
