11. Milas Zeytin Hasat Şenliği, bu yıl yöresel tatların da ön plana çıktığı keyifli bir buluşmaya sahne oldu. Şenlikte, Bafa Gölü çevresi ve Pınarcık Mahallesi’nin balık ve zeytinyağı kültürünü temsil eden Çeri Restoran ve ekibi, ziyaretçiler tarafından yoğun ilgi gördü.
Aslen Milas Pınarcık Mahallesi’nden olan ve Kuşadası’nda altın can kurtaran olarak görev yapan ikiz kardeşler Emrah Kaya ve Haydar Kaya, şenliğin mutfak şefleri arasında yer aldı. Kardeşler, şenlik süresince ziyaretçilere Çeri’nin geleneksel tatlarını sunarak bölge lezzetlerinin tanıtımına katkıda bulundu.
1974’ten Bu Yana Aynı Tat: Topal Kefal & Milas Zeytinyağı
Şenlikte en çok dikkat çeken lezzetler arasında, Bafa Gölü’nün ünlü topal kefal balığı ve doğal Milas zeytinyağı ile hazırlanan ekmek arası servisler yer aldı. Bu lezzet, 1974 yılından bu yana Bafa kıyısında sofralara ulaşan bir gastronomi geleneği olarak bölge halkı tarafından yaşatılıyor.
Bafa Pınarcık’ın zeytin ve zeytinyağı markası Çeri, şenlik boyunca tadımlar yaparak hem ürünlerini tanıttı hem de bölgeye özgü mutfak kültürünün korunmasına dikkat çekti.
Kocakaya Ailesi Şenlikte
Şenlik alanında sunumları yöneten Şef Arif Kocakaya, bölgenin balık ve zeytinyağı kültürünün kendileri için yalnızca bir meslek değil, bir miras olduğunu vurguladı:
“Biz bu tatları gölün rüzgarından, köy sofralarından öğrendik. Şimdi Milas’ın büyük şenliğinde paylaşmak bizim için gurur.”
Bafa’nın gastronomi hafızasında önemli bir yere sahip olan Yalçın Kocakaya ise yıllardır sürdürdükleri geleneksel sunumların ilgi görmesinden memnun olduklarını belirtti.
Ziyaretçilerden Yoğun İlgi
Şenlik ziyaretçileri, özellikle balık ve zeytinyağının sadeliğiyle ortaya çıkan doğal lezzetin öne çıktığını ifade etti. Hem yöre halkı hem şehre dışarıdan gelen konuklar, Çeri standında uzun süre vakit geçirdi.
Milas Zeytin Hasat Şenliği, bu yıl da yalnızca zeytini kutlamakla kalmadı; aynı zamanda zeytinin doğurduğu sofrayı, emeği ve kültürü de bir araya getirdi. Bafa ve Pınarcık’ın lezzetleri ise şenliğin en çok konuşulan tatları arasında yer aldı.
